Cosa mangiavano gli antichi Romani?

La cucina dell’antica Roma era molto diversa da quella che oggi chiamiamo “cucina italiana”. I Romani avevano gusti particolari e una dieta fortemente influenzata dal ceto sociale, dalle mode e dai prodotti disponibili.

La giornata alimentare di un cittadino romano si divideva in tre momenti principali:

                •             Ientaculum: la prima colazione, consumata al mattino. Era un pasto semplice, spesso composto da pane imbevuto nel vino, formaggio, olive o datteri.

                •             Prandium: una sorta di pranzo veloce, generalmente a base di avanzi della sera precedente, pane, frutta, verdure o uova.

                •             Cena: il pasto principale, che iniziava nel tardo pomeriggio e poteva durare anche ore, soprattutto per i più ricchi.

Gli alimenti più comuni utilizzati dagli antichi romani erano i creali che erano alla base dell’alimentazione – legumi, frutta e verdura, carne e in fine pesce e frutti di mare che erano molto apprezzati, specialmente nelle città vicine al mare.

Gli antichi romani, realizzavano banchetti molto diversi fra loro in base ai loro ceti sociali. In particolare le famiglie patrizie organizzavano sontuosi banchetti (convivia) che potevano durare tutta la notte. Piatti esotici come fenicotteri, pavoni e dormiglioni (un tipo di roditore) venivano serviti insieme a portate riccamente condite con miele, spezie e salse complesse. Durante questi banchetti, il cibo non era solo nutrimento, ma anche spettacolo: i cuochi inventavano portate scenografiche, come maialini ripieni di uccellini, o torte che nascondevano animali vivi al loro interno.

Se desideri vivere un’esperienza culinaria ispirata all’antica Roma, alcuni ristoranti a Roma offrono piatti che richiamano la tradizione gastronomica dell’epoca imperiale. Ecco alcune opzioni da considerare:

🏛 Hostaria Antica RomaSituata sull’Appia Antica, questa hostaria propone piatti ispirati alla cucina dell’antica Roma, utilizzando ingredienti e ricette tradizionali. L’ambiente storico e l’attenzione alla qualità delle materie prime rendono l’esperienza autentica e suggestiva. 

🍷 Ristorante PancrazioCostruito sui resti del Teatro di Pompeo, questo ristorante offre un’atmosfera unica e piatti della tradizione romana. La location storica aggiunge fascino all’esperienza gastronomica.  

🏺 Roma World – TabernaAll’interno del parco tematico Roma World, la Taberna offre l’opportunità di assaporare piatti ispirati all’antica Roma in un contesto immersivo. È un’esperienza adatta a famiglie e appassionati di storia.

🍇 Trattoria Sora LellaSituata sull’Isola Tiberina, questa trattoria storica serve piatti tradizionali romani, alcuni dei quali risalgono a ricette antiche. L’ambiente familiare e l’attenzione alla qualità rendono l’esperienza culinaria piacevole e autentica. 

Questi ristoranti offrono un viaggio nel tempo attraverso i sapori dell’antica Roma. Ti consiglio di contattarli direttamente per verificare la disponibilità e prenotare un tavolo. Ma prima prenota su b&b e affittacamere Roma centro. Visita i nostri siti b&b nel centro di Roma . Ti aspettiamo nei nostri b&b Roma!